Tonttuja ja tuulomantorttua

Aivan liian lyhkäsiksi jääneiden yöunien jälkeen on pakko puuhastella koko ajan jotain, ihan vain sen vuoksi ettei nukahda pystyyn. Tämä viikko on yöunien osalta jo hävitty, mutta onneksi A on tämän viikon iltavuorossa ja täten vastuussa pikku A:n aamupalasta, mikä mahdollistaa minulle pikkuisen myöhäisemmän aamuherätyksen. Äitiysloman ehdottomat parhaimmat puolet on jäädä köllimään lasten kanssa sänkyyn aamulla ja tehdä aamurutiinit ilman hoppua. Pikku Myyn unirytmin taas mentyä nurinkurin ja pikku A:n jälleen vinkuroitua päiväunille menosta, päätin tehdä lasten kanssa A:lle mokkaruutuja. Selailin netistä ohjeita mokkaruuduille, sillä ajattelin vaihteeksi kokeilla jotain uutta ohjetta ja löysinkin sattuman kaupalta mokkaruutuja Isyyspakkauksen blogista, meilläpäin näitä vaaleita mokkapaloja kutsuttiin Tuulomaantortuksi ja olinkin ihan unohtanut koko tortun. Tuulomaantortun päälle kuuluisi tosiaankin kookoshiutaleet, mutta niitä ei kaapistani sattunut löytymään, joten jouduin tyytymään nomparelleihin.

Torttu jäin tosin aika matalaksi ja mielestäni lapsuuteni Tuulomaantortussa on soodaa, joka tuo torttuun sellaisen pikkaisen kirpeän säväyksen. Lisäksi kuorrutuksen ohje oli aika nafti pellilliseen torttua, mikä toisalta on aika hyvä, sillä nettiselailun myötä huomasin että jotkut syövät pelkkää kuorrutusta suoraan kiposta!! Kuorrutuksessa ei ole lähes muuta kuin sokeria ja voita, joten en voi ymmärtää miten joku pystyy sitä pelkästään syömään. Kuorrutukseen käytin ihan tavallista suodatinkahvia, meillä juodaan Juhla Mokan tummapaahtoa (totuttuaan tähän tuntuu vaaleapaahto ikään kuin tiskivedeltä), ja kaakaona toimi O´boy, sillä tumma leivontakaakao taitaa olla mökillä. Muistan lapsuudestani sen, että fammolla sai aina kaakoksi tummaa leivontakaakaota sekoitettuna tankkimaitoon ja se oli ihan parasta, en ole koskaan oppinut juomaan ns. taviskaakaota.

Kun pellin kostuttaa ennen leivinpaperin laittoa, leivinpaperi pysyy helpommin paikoillaan.

Pikku A on nyt muutamana päivänä nähnyt parvekkellamme hiippailevan tonttuja, mikä on mielestäni aika hauskaa sillä me emme ole pikku A:lle tonttujen vartioimisesta mitenkään maininneet. Mielestäni on väärin lapsia kiristää "olkaahan kilttejä kun tontut vartioi, muuten ei tule lahjoja" kommenteilla ja olenkin pohtinut joulupukkiasiaa. Olisi toisaalta ihanaa, että jouluna kävisi pukki, mikäli se olisi joka joulu sama pukki ja tuttu pukki. Kaupan seinältä otettu pukki kuulostaa omiin korviini hiukan riskialttiilta touhulta, itse en ainakaan täysin vierasta miestä halua omaan kotiini päästää jouluna. Täten uskon, että meille joulupukki taitaa vain käydä tiputtamassa lahjat, sillä ainoa oikea joulupukkihan asuu Korvatunturilla.

Suklaamoussea ja synttärionnea

A:n synttäreiden kunniaksi päätin järjestää pienenmuotoiset illalliskutsut. A ei toivonut mitään synttärijuhlia, mutta sainpas ainakin syyn tehdä hyvää ruokaa. Näin syksyllä iltojen viilentyessä on mukavaa kokoontua hyvien ystävien ja tuttavien seuraan nauttimaan loistavasta ateriasta, ja vaikka itse sanonkin, ruoka oli erinomaisen onnistunutta. Tarjosin vierailemme alla olevan menun:

MENU

Kylmäsavuporokeittoa

Pippuripihvit raakakypsytetyn luomunaudan sisäfiléstä, valkosipuli-yrtti lohkoperunoita, konjakkisipulikastike ja fetasalaattia

Suklaamousse vadelmien ja karhunvatukoiden kera

Eritoten suklaamoussen onnistumista jännitin, sillä tämä oli ensimmäinen kerta kun koskaan olen suklaamoussea tehnyt, olen aikaisemmin saanut suklaamoussesta sellaisen käsityksen, että se on ällönmakea vanukas, mutta tämä suklaamousse oli oikein erinomaista ja vielä äärettömän helppoa tehdä. Reseptin lainasin täältä, itse sain reseptistä viisi aika tuhtia annosta. Liha puolestaan oli niin loistavaa, että suosittelen sitä lämpimästi, kyseessä oli siis raakakypsytettyä luomunaudan sisäfiléttä Raudaskosken tilalta, ja tätä lihaa meille tulee ehdottomasti jatkossakin. Rakastan tehdä hyvää ruokaa ja olen ehdottomasti sitä mieltä, että hyvän ruuan perusteena on puhtaat, tuoreet ja laadukkaat raaka-aineet. Itselle jäi illasta oikein hyvä mieli ja toivottavasti vieraammekin viihtyivät.

Viikonloppuja ei tässä enää ole turhan monta ennen kuin pikkuinen syntyy. Varsinkaan kun synnytystapa-arviossa todettiin pienen olevan perätilassa ja edessä on siis jälleen sectio, tällä kertaa tosin suunnitellusti ja päiväkin on jo etukäteen tiedossa, 8.10 lähdetään siis hakemaan meidän toista pikkuista kotiin. Pikkuisen ryhtyy jo jännittää, sillä kyseiseen ajankohtaan ei ole enää kuin reilu viikko ja meillä ei tosiaan vieläkään ole sitä pinnasänkyä edes hankittuna.

Suussasulavat suklaamuffinssit

Nämä suussasulavat suklaamuffinsit ovat yksi meidän perheen suosikki herkuista, kaiken lisäksi ne ovat äärettömän helppo tehdä, mikä on hyvä eritoten lapsiperheissä. Taikinan voi tehdä sahkövatkaimella, mutta itse suosin käsivispilää, koska silloin saa paremman tuntuman taikinaan. Ja kun käyttää pirtsakan värisiä muffinssivuokia saa iloa ja eloa tavalliseenkin päivään. Kuvassa olevissa muffinsseissa olen käyttänyt ikean vuokia, nämä kuitenkin alittivat odotukseni pahimman kerran enkä voi suositella niitä kenellekkään. Vaikka ne ovat pirteän ja kivan värisiä ne ovat erittäin oudon mallisia, ne ovat hyvin kapeita ja syviä. Kaiken lisäksi ne päästävät rasvan läpi pohjasta, joka tekee muffinssista epämielyttävän tuntuisen. Onneksi nykyään myydään myös ihan päivittäistavarakaupoissa erilaisia muffinsivuokia arjen piristykseksi, mutta jos on vähänkään aihetta juhlaan suosittelen tutustumista paikalliseen Confetti-myymälään, sieltä löytyy jokaiselle kotikokille hiukan luksusta. Taikinasta tulee noin 9 isoa muffinssia tai 12 pientä ja halutessan voi pätkiksen korvata muilla makeisilla tai marjoilla (silloin kannattaa jättää taikinasta myös kaakaojauhe pois).

Muffinssiohje

150 g pehmeää leivontamargariiniä

1,5 dl sokeria

2 kananmunaa

3,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 rkl kaakaojauhetta

1,5 dl maitoa

1 pss pätkis Mini Bites (n. 140g)

Sekoita leivontamargariini ja sokeri keskenään, lisää joukkoon kananmunat ja maito. Sekoita kuvat aineet keskenään ja lisää ne vähitellen margariini-voi-kananmuna-maito seokseen. Sekoita taikina tasaiseksi ja lisää sitten pilkotut pätkikset. Annostele taikina muffinssivuokiin siten, että vuokaan jää 1/4 tyhjää kohoamisvaraa. Paista muffinsseja 225 asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia.

Helppo kasvispiirakka

Tässä vielä ohje kasvispiirakalle, jonka leivoin eilen olleisiin kesäjuhliin. Itse vähän oikaisin ja kasasin piirakan valmiin pakastepohjan päälle, mutta jos pohjan tekee itse piirakasta tulee huomattavan paljon maukkaampi ja mehevämpi.

Pohja

3 dl vehnäjauhoja
125 g pehmeää leivontamargariinia
3 rkl kylmää vettä


Täyte

1 pss pakastettua parsakaalia
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 purkki fetaa (vaihtoehtoisesti voidaan myös käyttää mozzarellaa)
100 g juustoraastetta
2 kananmunaa
1 purkki ruokakermaa
mustapippuria oman maun mukaan
silputtua ruohosipulia

Nypi pohjan ainekset kasaan ja painele seos vuokaan, esipaista pohjaa noin 10 min 200 asteisessa uunissa. Ripottele pohjan päälle parsakaalia, fetaa, halkaistuja kirsikkatomaatteja ja juustoraastetta. Sekoita kananmunat ja ruokakerma ja mausta seos pippurilla ja ruohosipulilla. Kaada seos lopuksi piirakan päälle ja paista 200 asteisessa uunissa noin 20 min.